Hotel und Restaurant Wilder Eber

Speisekarte

Suppen

,,Schorfheider“ Wildsoljanka
€8.20
mit Knoblauchbaguette, (A,G,H)

Vorspeisen

Hausgemachtes Würzfleisch
€7.40
mit Toast (A,D,F,I,G)
Kleiner gemischter Vorspeisensalat
€5.90
(G)
Gebackener Camenbert
€8.90
Gebackener Camenbert mit Preiselbeeren ,Toast
Gurkensalat
€4.50
hausgemachter Gurkensalat
Weisskrautsalat
€4.50
hausgemachter Weisskrautsalat
Folienkartoffel
€7.90
Folienkartoffel mit hausgemachtem Sauerrahm

Salatvariationen

(A,G.I,L)
Zu allen Salatvariationen reichen wir ein Knoblauchbaguette.
Salatteller mit Hähnchenbruststreifen
€16.90
Hähnchenbruststreifen ,mit Hausdressing, Knoblauchbaguette & Salate der Saison
(A,G.IKL)

Steaks

(A,G)
Argentinisches Rumpsteak
€27.80
mit Rahmchampignons und Kroketten
Argentinisches Rumpsteak
€25.80
mit Kräuterbutter und Kroketten
Argentinisches Rumpsteak
€25.50
nur mit frischem Salat und Hausdressing

Schnitzelleien

(A,G,C)
Herzhaftes Schnitzel mit Spiegelei Spezial Panade
€16.80
(Hamburger Schnitzel)
Herzhaftes Schnitzel mit frischen Rahmchampignons & Spezial Panade
€19.90
Schnitzel „au four"
€20.50
Herzhaftes Schnitzel mit Würzfleisch und Käse überbacken & Spezial Panade

Hähnchenbrustfilets

Folienkartoffel mit Sauerrahm als Beilage +1,50 €
Hähnchenbrustfilet „Italienisch"
€18.80
mit Tomate Mozzarella gratiniert
(A,G,C)
Hähnchenbrustfilet
€19.50
mit frischen hausgemachten Rahmchampignons
(A,G,C)
Beilagen inklusive! Wählen Sie bitte: Bratkartoffeln, Pommes Frites, Knoblauchbaguette, Kroketten.
€0.00

Hausmannskost

2 Bratheringe
€15.90
mit herzhaften Bratkartoffeln & frischen Zwiebeln
(A,G,.D,C)
Bauernfrühstück von 3 Eiern
€12.90
mit Krautsalat / Gewürzgurke
(A,G,C)
Rinderroulade
€22.90
mit Kartoffelklößen und hausgemachtem Rotkohl
Sülze im Weck Glas
€14.50
mit Zwiebeln, hausgemachter Remoulade und Bratkartoffeln
Gebräunter Leberkäse
€14.90
Gebräunter Leberkäse mit Spiegelei und Bratkartoffeln

Spezialitäten des Hauses

(A,G,.D,C)
,,Schorfheider“ Wildschweinbraten
€21.80
mit Kartoffelklößen & hausgemachtem Rotkohl
Black Angus Burger
€12.90
180g pures Rindfleisch vom
Black Angus Rind mit herzhaftem Käse,
Tomaten,Gurke und einer Spezialsosse
Zanderfilet
€22.90
mit Dillsauce, Salzkartoffeln und Gurkensalat mit Dill
(A,G,.D,C)
Süßkartoffel Pommes
€5.90
mit einem Dip aus Sauerrahm
Bandnudeln mit Basilikum - Pesto
€15.80
geriebener Parmesan
1/2 Hausgemachte Altdeutsche Ente
€23.80
mit Rotkohl und Klößen
Entenkeule
€17.90
mit Rotkohl und Klößen

Seniorengerichte

Kleinere Portionen
,,Schorfheider“ Wildschweinbraten
€16.80
mit Kartoffelklößen und Rotkohl
Bauernfrühstück
€9.50
von 2 Eiern mit Krautsalat / Gewürzgurke
(A,G,C)
Kleines Herzhaftes Schnitzel vom Schwein
€12.80
mit Salzkartoffeln und hausgemachtem Rotkohl

Kinderspeisen

Für unsere kleinen Gäste
Jägerschnitzel
€7.50
gebratene Jagdwurst mit Nudeln und Tomatensauce
(A,G,C)
3 Fischstäbchen
€7.90
mit Salzkartoffeln und Dillsauce
(A,G,C)
Kinderschnitzel
€11.90
mit Pommes und Ketchup

Extras

Feurige Zwiebeln
€1.50
Knoblauchbaguette 2 Stk.
€4.80
(A,F,i,J)
Kräuterbutter „Hausgemacht" 1 Stk.
€1.00
(G)
1 Schale Sauerrahm
€2.00
(G)
Bratensauce
€1.50
(A,F,i,J)
Rouladensauce
€1.50
(A,F,i,J)
Frische Rahmchampignons
€5.80
(A,F,i,G,J)
Gebratene Zwiebeln
€2.50
Ketschup / Majo
€0.50
(i,L,A)

Es ist ein alter Brauch, wo man gut isst, da dauert es auch.

Allergenkennzeichnung

A) Gluten (B) Krebstiere(C) Eier (D)Fisch
(E) Erdnuss(F) Soja (G) Milch (H) Schalenfrüchte
(I) Sellerie(J) Senf ((K) Sesam (L) Schwefeldioxid
(M) Lupine (N) Weichtiere

Zusatzstoffe

(1) Koffeinhaltig (2) mit Farbstoff (3) mit Zitronensäure
(4) Chinin (5) Ingwerhaltig
Coktails Kukki
€7.50
Caipi,Mojito,El Preseidente, Sex on the Beach, Wild Passion Fruit, Pink Grapefruit, Red Berry, Colada

Alkoholfreie Getränke

0,25l Naturell
€2.90
0,25l Mineralwasser medium
€2.90
0,75l Mineralwasser medium
€6.90
0,75l Stilles Wasser Naturell
€6.90
0,35l Almdudler
€3.90
*1
0,2 l Ginger Ale
€3.00
0,2 l Tonic Water
€3.00
*2
0,20l Russische Wildbeere
€3.00
(Schweppes)
0,20l Coca Cola, Fanta, Sprite, Spezi
€2.90
Coca Cola*1 *3, Spezi*1*3
0,40l Coca Cola, Fanta, Sprite, Spezi
€4.80
Coca Cola*1 *3, Spezi*1*3
0,20l Apfelsaftschorle
€2.90
0,40l Apfelsaftschorle
€4.80

Saftladen

0,20l Tomate, Apfel, Orange, Maracuja, Banane, Ananas, Kirsch, Mango, Pfirsich
€3.00

Biere frisch vom Fass

0,30l Starnberger
€3.50
0,50l Starnberger
€4.90
0,30l Krušovice Schwarzbier
€3.80
0,50l Krušovice Schwarzbier
€5.20
0,30l Eberpils
€3.50
0,50l Eberpils
€4.90
0,30l Diesel, Potsdamer, Radler, Bier mit Fassbrause
€3.50
Diesel *1 *3
0,50l Diesel, Potsdamer, Radler, Bier mit Fassbrause
€4.90
Diesel *1 *3
0,50l Hefeweizen
€4.90

Flaschenbiere

0,33l Berliner Weiße mit Schuss rot/ grün
€3.90
0,33l Clausthaler Extra Herb alkoholfrei
€3.50
0,33l Gösser Radler alkoholfrei
€3.50
0,50l Hefeweizen alkoholfrei
€4.90
0,50l Bananenweizen vom Bübble
€5.50
0,50l Kristallweizen von Schneider
€5.20

Weißweine Schoppen je 5.90€

Riesling trocken 1l
€23.50
Weingut Karl Pfaffmann
Feiner Duft nach Pfirsich und Citrus, saftige Frucht
mit erfrischender Säure
Müller - Thurgau halbtrocken 1l
€23.50
Winzergenossenschaft Weinbiet
Würziger Blütenduft, im Geschmack aromatischer reifer
Apfel, sehr Ausgewogen mit dezenter Süße
Morio – Muskat lieblich 1l
€23.50
Winzergenossenschaft Weinbiet
Verlockender Duft nach Aprikosen und Feldblumen,
angenehme Frucht, saftig und ausgewogen
Grau Burgunder 0.75 l
€20.50
Schneider-Pfaffmann

Rotweine Schoppen je 5.90€

Dornfelder halbtrocken 0.75 l
€20.50
Winzergenossenschaft Weinbiet
Dunkle Farbe, kräftige Struktur, milde Pflaumen und
Kirschfrucht, nachhaltig
Dornfelder trocken 1l
€23.50
Winzergenossenschaft Weinbiet
Dunkle Farbe, kräftige Struktur, Pflaumen und
Kirschfrucht, würzig

Flaschenweine

,,Innamorati`` Rotwein lieblich 0,75l
€23.50
Pfalz: Dornfelder Rotweincuvee aus Dornfelder und Regent
Im Italienischen bedeutet der Name Innamorati der Wein der Verliebten (Sommertänzer Edition)
Rose Wein Schoppen 0,75l
€23.50
Roséwein
setzt sich aus den vier Rebsorten Cabernet Sauvignon, Frühburgunder, Merlot und Spätburgunder zusammen. In der Nase zeigt sich der Wein aus Rheinhessen mit einem klaren Bukett von Granatapfel mit feinen Nuancen roter Beeren.

Der Gaumen des Doktorspiele Rosé von Dr. Koehler verwöhnt mit Aromen saftiger Kirschen, reifer Himbeeren und einer dezenten Fruchtsüße. Der gewonnene Eindruck der Nase wiederholt sich durch feine Anklänge auch am Gaumen. Der Körper überzeugt mit Kraft und filigraner Struktur. Ein Wein mit vitaler Frische und einem Abgang, der von süßlichen roten Früchten getragen wird.

Sekt Laune

Sekt Hausmarke
€23.50
0,75l
Glas Sekt
€3.80
0,10l
Piccolo Sekt trocken
€5.50
0,20l
SCAVI & RAY PROSECCO SPUMANTE EXTRA DRY
€29.50
Es muss nicht immer deutscher Sekt oder französischer Champagner sein, wenn man sich nach Schaumwein sehnt. Auch der Cava aus Spanien und der Prosecco aus Italien haben viel zu bieten. Letzterer wird nur in einer einzigen Weinbauregion hergestellt und darf auch (fast) nur auf einer einzigen Rebsorte basieren. Damals hieß diese auch Prosecco, doch heute verwendet man diesen Begriff als geschützte Herkunftsbezeichnung und nennt die Rebsorte Glera. Die Weißweinsorte ist in Venetien autochthon und stellt die Basis für Qualitätsprodukte mit DOC-Status wie den Scavi & Ray Prosecco Spumante Extra Dry dar. Dieser vorbildliche italienische Schaumwein wurde so konzipiert, dass er ausgesprochen trocken ist. Er richtet sich eher an Kenner als an Einsteiger.

Geisterstunde

Obstler gemischte Früchte 2cl
€3.20
Obstler gemischte Früchte 4cl
€4.70
Williams Christbirne/Marille 2cl
€3.20
Williams Christbirne/Marille 4cl
€4.70
Fischergeist ...der Kräuter unter den Geistern 2cl
€2.70

Ein Wohl auf die Kräuter

Jägermeister 2cl
€3.20
Jägermeister 4cl
€4.20
Kümmerling 2cl
€2.70
Becherovka 2cl
€3.20
Becherovka 4cl
€4.20
Underberg 2cl
€3.20
Ramazzotti 2cl
€3.20
Ramazzotti 4cl
€4.20

Eiskarte

Haselnussbecher
€8.50
Schokobecher
€8.50
Banana Split
€8.50
Erdbeerbecher
€8.50
Saisonal
Kiwibecher
€8.50
Früchtebecher
€8.50
Eiskaffe/ Eisschokolade / Milchshake
€4.90
Micky Mouse
€4.50
Kugel Eis
€2.00
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